W Moskwie można znaleźć różnorodne restauracje oferujące typową kuchnię rosyjską, od rosyjskiego fast foodu i bufetów (takich jak Teremok, Kroshka Kartoshka czy Mu Mu) po restauracje z wykwintną kuchnią rosyjską (takie jak Cafe Pushkin). Dodałbym również kuchnię byłych republik radzieckich, takich jak gruzińska, uzbecka i ukraińska, żeby wymienić tylko kilka.
Wprowadzenie
W Moskwie można znaleźć różnorodne restauracje oferujące kuchnię rosyjską, zarówno fast food, jak i bufety, a także doskonałe restauracje serwujące lokalną kuchnię. Można również znaleźć bardzo dobre restauracje międzynarodowe: azjatyckie, włoskie, śródziemnomorskie itp.
W tym artykule chcę skupić się na restauracjach oferujących kuchnię rosyjską (zarówno fast food, jak i bardziej wyszukane restauracje), ale także na restauracjach krajów byłych republik radzieckich (na przykład kuchnia gruzińska, ukraińska i uzbecka), które są szeroko rozpowszechnione.
Ceny. Ceny podane w artykule są przybliżone i zależą od wielu czynników, ale w restauracji fast food można zjeść menu za 800 do 1500 rubli, w bufecie cena może wynosić od 1500 do 2500 rubli, podczas gdy w restauracjach z wykwintną kuchnią ceny menu zwykle zaczynają się od 2500 rubli.
Godziny otwarcia. W Rosji posiłki serwowane są od południa do 16:00, a kolacja zazwyczaj od 18:00 do 23:00, choć to raczej od 20:00 restauracje zaczynają się zapełniać.
Napiwki. Zwykle zostawia się napiwek w wysokości od 5 do 10%, jeśli obsługa na to zasługuje.
1. Rosyjskie lokale fast food (800 do 1500 rubli)
W Moskwie można znaleźć wiele McDonalds, Burger King, KFC i Subway (zamkniętych po konflikcie z Ukrainą), ale dla turystów odwiedzających Rosję znacznie ciekawsze jest wypróbowanie rosyjskich restauracji fast food oferujących typowe lokalne jedzenie (bliny, grechka, pielmieni, barszcz, syrniki itp.).
To dobra alternatywa, jeśli szukasz czegoś przystępnego cenowo, masz mało czasu lub podróżujesz z dziećmi, ponieważ posiłki są dostosowane do gustów najmłodszych. Dwie główne sieci to Teremok Russian fast food i Kroshka Kartoshka. Pierwsza opiera się na świecie blinów (naleśników), a druga na ziemniakach. Można je znaleźć w centralnych lokalizacjach i w centrach handlowych miasta, czasem w formie restauracji, a innym razem w kioskach ulicznych.
1.1. Teremok: Naleśniki dla każdego
Teremok („Теремок”) to jedna z najbardziej rozpowszechnionych i znanych rosyjskich sieci fast food. Menu opiera się na blinach (naleśnikach, które są nadziewane na różne sposoby, w tym kawiorem), ale można także spróbować pielmieni, sałatki rosyjskiej itp. Można również spróbować tradycyjnych rosyjskich napojów, takich jak kwas (napój z chleba).
Firma została założona w 1999 roku i posiada 174 lokale w dwóch największych miastach Rosji (Moskwa i Petersburg).
- Strona internetowa: http://www.teremok.ru
1.2. Kroshka Kartoshka: Ziemniaki na tysiąc sposobów
Inną najbardziej rozpowszechnioną rosyjską siecią fast food jest Kroshka Kartoshka („Крошка Картошка”). Jej nazwa oznaczałaby coś w rodzaju „małe ziemniaki”, a cała ich oferta kulinarna kręci się wokół ziemniaka, drugiego najważniejszego produktu w Rosji (po chlebie) i spożywanego na wszystkie możliwe sposoby: w zupach, sałatkach, gotowany, tłuczony, smażony itp.
Mimo swojej nazwy, serwują duże ziemniaki na wszystkie możliwe sposoby (pieczone i zawijane w folię z masłem lub serem, ziołami, mięsem lub grzybami). Oferują także inne dania kuchni rosyjskiej, takie jak pielmieni, wareniki (pierogi z serem) czy sałatka ziemniaczana.
Otworzyli swój pierwszy sklep w 1998 roku i mają już ponad 200 lokali nie tylko w Moskwie i Petersburgu, ale także w innych dużych miastach Rosji i Ukrainy.
- Strona internetowa: http://www.kartoshka.com
2. Bufety samoobsługowe z kuchnią rosyjską (od 1500 do 2500 rubli)
W Moskwie można również znaleźć sieci restauracji w stylu samoobsługowym lub bufetowym. Najczęściej spotykanym systemem jest wzięcie tacy i wybór dań, które chcesz (płacisz za to, co spożywasz), choć są też restauracje bufetowe, gdzie płacisz za to, co spożywasz, stałą kwotę.
Jest to bardziej wyszukane jedzenie niż to, które można znaleźć w wyżej wymienionych sieciach fast food. Ceny również są zazwyczaj dość przystępne.
Zaletą tych sieci restauracji jest to, że dania są na widoku i wystarczy wskazać palcem na to, co wygląda dobrze lub przyciąga twoją uwagę. Niektóre z tych sieci również wyświetlają swoje oznaczenia w języku angielskim, więc nie jest konieczne rozumienie rosyjskiego, aby wiedzieć, co jesz.
Główne sieci to Mu Mu, Grabli i Yolki Palki, do których dodałbym restaurację samoobsługową Stolovaya 57 w Galeriach GUM, zlokalizowaną na Placu Czerwonym.
2.1. Mu Mu
Mu Mu (My-My) jest najbardziej znana, ale prawdopodobnie najbardziej podstawowa i ekonomiczna. Można znaleźć te bufety na centralnych ulicach miasta i łatwo je zidentyfikować dzięki wystawionej krowie przy drzwiach każdego lokalu. Oferują wszelkiego rodzaju dania kuchni rosyjskiej.
- Strona internetowa: http://www.cafemumu.ru
2.2. Stolovaya 57
Jeśli jesteś na Placu Czerwonym i szukasz taniego i szybkiego miejsca do jedzenia, na trzecim piętrze Galerii GUM znajdziesz samoobsługową Stolovaya 57, gdzie można znaleźć różnorodne dania w dość przystępnych cenach. Może pracownicy nie znają ani słowa po angielsku, ale obsługa jest zazwyczaj szybka i niedroga. Na trzecim piętrze znajdziesz także inne podobne samoobsługi.
- Strony internetowe: https://gumrussia.com/
2.3. Grabli
Jakość jedzenia w Grabli jest lepsza niż w Mu Mu. Atmosfera jest bardziej nowoczesna i przestronna, a także z różnorodnością dań.
- Strona internetowa: http://grabli.ru
2.4. Taras Bulba
Warto również wspomnieć o Taras Bulba, serwującej kuchnię rosyjską i ukraińską, z około 20 lokalami w Moskwie.
- Strona internetowa: https://tarasbulba.ru/
3. Restauracje z wykwintną kuchnią (od 2500 rubli do nieskończoności)
Oprócz lokali fast food i restauracji samoobsługowych, w Moskwie można znaleźć dużą różnorodność restauracji gourmet dla wszystkich gustów i budżetów, gdzie zamówienia są a la carte lub wybierasz z menu.
Wiele stron internetowych publikuje listy „najlepszych restauracji w Moskwie„, ale to zawsze jest bardzo subiektywne i zmienne, ponieważ zawsze widzisz te same restauracje. Ponadto, niemożliwe jest wypróbowanie wszystkich restauracji, aby stworzyć listę z takimi cechami.
Z tych powodów zawsze polecam konsultację przewodnika TripAdvisor po restauracjach w Moskwie. Zaletą tego przewodnika, stale aktualizowanego, jest to, że:
- Możesz wybrać rodzaj kuchni: rosyjską, gruzińską, uzbecką, ukraińską itp.
- Możesz zobaczyć przybliżoną cenę menu, aby mieć odniesienie, ile to będzie kosztować (choć czasami ceny nie są bardzo dokładne).
- Możesz zobaczyć restauracje na mapie, aby znaleźć te blisko twojej lokalizacji.
3.1. Najwyżej oceniane restauracje
Wśród najwyżej ocenianych restauracji z kuchnią rosyjską możemy znaleźć klasyczne restauracje, takie jak:
- Café Pushkin: prawdopodobnie najbardziej znana restauracja w Moskwie, którą zobaczysz na wszystkich listach restauracji w Moskwie (zobacz zdjęcie na początku tego artykułu).
- Grand Café Dr. Zhivago: kolejna znana i słynna restauracja.
- White Rabbit: restauracja, która pojawia się na niektórych listach 50 najlepszych restauracji na świecie i ma spektakularne panoramiczne widoki na Moskwę (zobacz zdjęcie poniżej).
Wśród pierwszych miejsc można również wymienić następujące restauracje, w których można znaleźć najbardziej zróżnicowane ceny:
- Mari Vanna: doskonała restauracja, urządzona jak mieszkanie, która ma również oddziały w Petersburgu, Londynie, Nowym Jorku i Waszyngtonie.
- Chestnaya Kuchnya: doskonała restauracja z wykwintną kuchnią rosyjską.
- Fahrenheit: restauracja z przytulną i wyrafinowaną atmosferą, blisko Café Pushkin
- Lepim i Varim: nowoczesna restauracja otwarta pod koniec 2015 roku z doskonałymi recenzjami.
- Restauracja Metropol Hall: restauracja w centralnym hotelu Metropol.
Wśród restauracji z kuchnią gruzińską, bardzo rozpowszechnionych w Moskwie, wyróżniłbym Genatzvale, w okolicy Arbat (zobacz zdjęcie poniżej).
3.2. Jak zarezerwować w rosyjskich restauracjach
W niektórych restauracjach, zwłaszcza tych najbardziej znanych, trzeba zarezerwować z wyprzedzeniem. Jeśli zatrzymujesz się w hotelu, najłatwiej jest poprosić recepcjonistę, który dokona rezerwacji w twoim imieniu, ponieważ w restauracjach nie zawsze mówią po angielsku.
Inną opcją jest rezerwacja na stronie restauracji, ale prawda jest taka, że niewiele z nich ma swoją stronę w języku angielskim. Przykładem jest słynne Café Pushkin:
Są także niektóre strony internetowe w języku angielskim, na których można dokonać rezerwacji w restauracjach w Moskwie, choć nigdy z nich nie korzystałem, takie jak Resto.ru.
Mam nadzieję, że ten artykuł pomoże ci wybrać dobrą restaurację w Moskwie. Możesz mi również pomóc, udostępniając ten artykuł w swoich mediach społecznościowych. Dziękuję bardzo.
